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百貨如何創新變革 來看看美國的這兩個案例

2021-03-03

世界在進步,時代在發展,人們對于生活的要求也在不斷的提高。商業百貨做為人們日常生活的常見購物場所,又會有怎樣的發展的?互聯網的高速發展,導致了電商對實體商業的沖擊,傳統百貨零售行業都開始創新變革。百貨的轉型方向在哪里呢?下面一起來看看美國的兩家特殊的百貨是怎樣進行創新變革的。



案例一 Nordstrom

Nordstrom是美國高端連鎖百貨店。對比其他百貨公司,Nordstrom擁有最多的商店數量以及最廣的地理分布,共在34個州擁有252家商店。

2019年9月,在中央公園以南第57街和百老匯交界處的曼哈頓,Nordstrom新開設了一家旗艦店,占地7層,街道以下兩層,地上五層,32萬平方英尺(約29728平方米),涵蓋鞋子,手袋,名牌服裝,化妝品,珠寶等,提供各種價位的商品選擇。

Nordstrom旗艦是對零售和百貨公司的重新思考的勝利,特別是實體商店的角色,有三個商店概念值得借鑒:

服務中心:提升顧客消費過程中的體驗感

旗艦店不僅將提供Burberry、Nike、Comme des Garcon、Tory Burch和Christian Louboutin等主要品牌的限時概念購物體驗,還將為旅途中的客戶提供服務,例如快遞更改,商店中24/7的在線訂購,第二天送達服務,手機充電站和現場皮革維修等。

從顧客的角度來看,這家商店的服務將“方便”做到了極致。一樓是專門提供服務功能的酒吧,在那里,顧客可以更加快捷方便的取貨、退貨、下單、付款。消費者體驗的優化賦能品牌力的提升。

對品牌方來說,專注于客戶服務則可以解決利潤率侵蝕的嚴峻挑戰,這是由于在線運輸成本和強勁的欺詐回報造成的。此外,全渠道還能夠增加顧客購買。

另一個有趣的轉變是,Nordstrom通過“店中店”的方式將自己重新定位為“目的型”百貨商店。




創新跨界美食業態

零售模式的創新往往與“吃”相關。在Nordstrom旗艦,把主題商場設計的不同風格場地伴隨著多樣性的“味道”,“體驗感”是內置在每一個樓層的,這對于的要求也是很高的,其最終目的,則是希望到商店來的顧客都能待得更久。

該商店提供一系列獨特的食品和飲料選擇。餐廳包括沃爾夫(Wolf)——這是西雅圖名廚Ethan Stowell經營的意大利餐廳,還有珍妮(Jeannie's)—— 一家披薩和意大利面餐廳,還有一家受環太平洋風情餐廳,名為哈尼太平洋(Hani Pacific),由另一名西雅圖廚師湯姆·道格拉斯(Tom Douglas)經營。

比如在二樓有百老匯酒吧,供雞尾酒和小盤餐食,而主要賣鞋履的那一層,有全天開放的名為Shoe Bar的雞尾酒酒吧,Bistro Verde在餐廳提供湯,海鮮和沙拉;在五樓,你會發現一家高檔餐廳和酒吧,不僅食物美味,店內服務也很貼心,備受消費者青睞,吸引大家愿意前來,還提供戶外座位。

開設本地服務中心

此外,Nordstrom并未將其在紐約市的所有增長希望寄托在一家商店上,還在紐約開設了Nordstrom Local創新概念店,這家門店的規模比傳統的百貨商店小得多,且不出售任何商品,而是提供各種服務:服裝和鞋履修補,嬰兒車清理,捐贈二手廢舊商品等等。并且,在“別人”那兒買的東西也可以在這里退貨。

Nordstrom Local都位于曼哈頓高收入社區,與新的旗艦店相距甚遠。開設小型商店將為這些地區的居民創造更便利的購物體驗。

該公司表示,“為了進一步定制紐約市的服務中心,以便為當地客戶提供最佳服務,Nordstrom將與每個社區的客戶合作,了解當Nordstrom Local開門時他們最看重什么?!?這一系列舉措可能很快使Nordstrom成為這個國家最大城市中不可忽視的力量。



案例二 Neighborhood Goods

Neighborhood Goods和傳統百貨公司不同,它的店里沒有名牌、沒有導購、也沒有買3000返300這類大促銷。這是因為它的目標客戶是喜歡嘗試新事物、希望彰顯個性特色的年輕人。

該公司于2018年11月在德克薩斯州普萊諾(Plano)的 Legacy West 開設了第一家門店,約418平方米,聚焦D2C品牌和快閃店。他們的第2家門店于2020年12月7日在紐約曼哈頓切爾西市場(Chelsea Market)開業,之后第三家新門店在德克薩斯州奧斯?。ˋustin)開業。

呈現品牌故事,強化顧客認同感

傳統百貨商店重點是“貨品”的陳列和銷售,即使是買手類的百貨商店,弱化了品牌,但仍然以突出”貨“為主。

而Neighborhood Goods的理念是突出品牌背后的“故事”和調性。讓商品成為Neighborhood Goods和品牌講述生活方式的故事的一部分,詮釋當地年輕消費群體對新的生活方式的理解。

入駐品牌可以靈活地使用零售空間,自由支配使用方式和使用時間。例如,一家初創公司可能會利用這個空間開展有趣的活動來吸引新客戶,而另一家初創公司可能會用它來展示新產品。

新技術賦能購物體驗和品牌運營

Neighborhood Goods的競爭力在于它通過技術,打造了一流的消費者體驗。

店中的攝像頭和智能傳感設備,能實時定位顧客,為顧客提供智能導購的服務。購買環節非常方便,消費者需要下載Neighborhood Goods的應用,用應用掃描商品二維碼,付款就完成了。購買完成后,如果不愿意拿著大包小包回家,可以選擇直接送貨到家。

Neighborhood Goods 為線上品牌布局線下零售體驗,未來他們將建立自有管理平臺,提供品牌商即時銷售情況、庫存、顧客回饋等資料,讓線下數據再次在線上發揮價值。

社區化的體驗

千禧年或更年輕的客群,是不折不扣的互聯網一代,更加認同基于價值觀、興趣或生活方式等因素,聚集在一起并分享共情的網絡化社區體驗。



Neighborhood Goods主要銷售的是D2C(Direct To Consumer)品牌。包括文體明星創辦的個人品牌。并圍繞品牌組織各類的現場訪談、分享演講和現場秀,還包括讀書會、健身課程等方式。在強化其Lifestyle品牌調性的同時,營造了顧客的身份認同感和參與感,即線下的購物社區。

品牌會定期更換,對喜歡追求新潮的年輕人非常有誘惑,每次去都有新發現。

聯合創始人兼首席執行官、總裁 Matt Alexander Matt Alexander 表示,Neighborhood Goods 是一個“可塑”的零售概念:空間可以很容易地調整和重新配置,一切都是實驗性的,可以隨著消費者行為的改變而改變。這不僅確保了當地消費者的相關體驗,還為品牌創造了更大的發揮空間。

通過這些方式,Neighborhood Goods不僅僅是一家賣東西的百貨公司,而是成為一個喜歡新鮮的年輕人聚在一塊消費、吃飯、學習的社交場所。
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