三年時間一晃而過，隨著消費不斷的降級，購物中心可能不是大多數消費者的選擇，場景，業態單一，無法吸引年輕的消費者，在生活方式的日益多樣化的情況下，消費者的需求也同樣是多樣化。場景網紅化業態豐富多元也就成為了商業需要轉變的模式。

在后疫情時代下，市集也開始為經濟復蘇創造動力，獨特的開放空間為年輕的客群提供了一個放松的場所，也因為市集能吸引年輕客群，美食街區也開始轉變為市集，市集的優點是在于互動，社交以及休閑，當他和美食商業緊密結合起來，加持上文創，就能更加吸引年輕的消費客群，增加消費者的粘性，拉動客流，同時還可以主辦類型多樣，種類繁多的市集，這樣的市集獲得了廣大消費者的一致好評。

社交體驗類市集

商品確實不是市集的主要主角，消費客群也不只是看一個地方的物品多，總類繁多，而是要獲得滿足感和體驗感獲得心理上的慰藉，各色各樣的市集活動，有體驗，有社交，有娛樂，有美食，有文創，增加了市集的多元化和競爭力，和獨特的主題街區不同，市集可以囊括更加多元的業態，他更加的開放，悠然，空氣更加的流通，也更加自然，所以他的輻射面積就大，吸引客流的能力更加強。

來看一下國外的美食市集是什么樣的吧

//波羅市場

英國的著名的吃貨圣地就是Borough Market了，這里匯聚了英國最有名的美食市集，還有當地各種的特色的美食，這是很多游客到倫敦的必來的地方之一。

Borough Market從11世紀開始就已經存在了，和大多數商場一樣他們也是從最開始的谷物魚類，蔬菜，和肉類制品的交易市場，在慢慢的擴大之后，才成為了現在規模的大市場。

現在的檔口也早已經超過100檔，不光是小吃，他同時也是集批發，零售的一條街，也很新鮮。這里還可以買到中東的美食和蘇格蘭的蛋糕。

多元化的商業業態的組合，如果你累的話，還可以去對面的酒吧坐一坐，而那做酒吧是哈利波特中的“破釜酒吧”。

//肯頓市集 

Camden在市集中也應該榜上有名，來到這里你就能感覺到這里的文化氣息，這里充滿這活力，業態的構成比較小的市場組成，每個小市場都有美食和文創的產品。

//柯芬園市集 

Covent Garden Market在倫敦的西區，在300年前就是菜市場了，漸漸地隨著都市化發展，演變市集和購物中心的聚集地，現在可是吃貨的旅游的好地方，這么多年過來，客流重未少過，店鋪的規劃風格各不相同，在這里逛市集，你會眼花繚亂。

現如今，最近露營、后備箱經濟都是滿足了客群的社交和休閑。但市集形式也有其自身固有的缺陷，承載力有限、客單價較低等都是需要再細究的問題。

而這股風是否會成為下一個餐飲趨勢，讓我們拭目以待。

巖嶼團隊深度研究《人間煙火氣》的民生類實體商業項目，2022.后疫情時代用商業進化視角關注商業的變化，重構商業零售業態，商業混搭，通過景觀人文裝置的藝術再造設計，引發人們對商業價值的思考。從而塑造出具有話題性、流量性的商業，最終讓商業從《內容上》引起自媒體的傳播。打造的新商業具有以下標簽：商業類型相互融合，共享氛圍主題鮮明，動線規劃靈活多變，商業與人文藝術景觀相互滲透，功能布局內容上多以美食小吃及文化傳承、文娛演繹、非遺展示、文創手作、農貿市集等強體驗商業類型相互交叉鋪設，從而形成最具體驗和引流功能的商業模式。

圖片文章版權歸原作者所有，本平臺轉載旨在分享交流，并不代表贊同文中觀點和對其真實性負責。僅供讀者參考，不用作商業用途。如涉版權等問題，請盡快聯系我們，我們將在第一時間刪除。